お食事

トップ
お食事

お食事

夕食のご案内

活アワビ踊り焼き
金目鯛姿煮
豚しゃぶ

その場で焼くから旨い！伊東パウエルで一番人気のお料理「アワビの踊り焼き」や人気の金目鯛姿煮～伊豆でも珍しい身の厚さを堪能できます。
朝食はバイキング形式となっており、和洋約30種類ございます。
伊豆ならではのお食事をお楽しみいただくため、新鮮なお造りをはじめ数々の海の幸をご用意しています。

夕食のご利用時間・会場

営業時間	18:00～21:00
会場	ダイニング「スクーナー」・2F・3F

とある日のメニュー例

新鮮で贅沢な海の幸と季節によって変わる食材。もちろんお肉もお楽しみいただけます。
とある日のメニューの一例をご紹介いたします。

- お品書きメニュー内容一例 -

先付	ローストビーフ　胡麻風味
お造り	地魚三点盛り
地魚三点盛り	鯵なめろう磯辺揚げ　穴子　野菜二点
磯焼き	鮑踊り焼き
鍋	豚しゃぶしゃぶ
煮物	金目鯛姿煮（二～三名で一尾）
食事	炊き込み飯香の物
お椀
デザート	季節のデザート
	ホテル伊東パウエル

※仕入れ状況で献立が変更になる場合があります。

匠の技の料理をお客様に！新料理長紹介

総料理長武村力 (Chikara Takemura)

新総料理長武村力

繊細な和食を紡ぐ

厳選された旬の恵みを捌く

この度、令和8年5月より、数々の名だたる名湯や一流ホテルで総料理長を歴任してきた武村力が、当ホテルの料理長に就任いたしました。

伝統に裏打ちされた匠の技と、伊豆ならではの新鮮な海の幸・山の幸が織りなす、ここでしか味わえない至高の美食の数々。総支配人とともに一から見直し、こだわり抜いた新しいホテル伊東パウエルの逸品料理を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

略歴・職歴

昭和40年7月生まれ（山口県出身）

昭和59年	㈱銀座国際ホテルに入社。名匠・長谷川勝範氏のもと「神田日本料理味館」で研鑽を積む。
平成04年	山口県秋芳ロイヤルホテル秋芳館副料理長就任
平成16年	新宿ヒルトンホテル日本料理「鴨川」料理長就任
平成21年	栃木県川治温泉「伝七」総料理長就任
平成23年	三重県伊勢志摩「セレクトグランド伊勢志摩」総料理長就任
平成24年	群馬県四万温泉「積善館」総料理長就任
平成28年	群馬県みなかみ温泉「水上館」総料理長就任
平成29年5月	栃木県鬼怒川温泉「花の宿松や」総料理長就任
平成30年	静岡県熱海「さかいえ」料理長就任
令和02年	石川県金沢「百楽荘」料理長就任
令和06年	岐阜県下呂温泉「山形屋」料理長就任
令和08年5月	ホテル伊東パウエル料理長就任（現在に至る）

【特筆すべき功績と広範な活躍】

在任中、高貴なる園遊会の皇室料理の担当チームにも招聘され参加。
四万温泉「積善館」時代には、フランス料理日本代表・南康成氏との和洋折衷料理コラボレーションを成功させ、業界内で高い評価を博す。

主な受賞歴・師範課程

平成17年： 日本料理技能向上全国大会優秀賞受賞
平成18年： 日本料理師範課程修了・四條司匠受賞
平成19年： 日本調理師連合会師範全国日本料理コンクール優秀賞受賞
平成26年： 日本料理全国大会入賞
平成27年： 日本料理全国大会入賞

現在の主な公職・業界役職

全日本調理師協会にて麻生繁氏を主事

全日本調理師協会常任理事
京都翔庖会副幹事長
静康調理師会理事長

朝食のご案内

朝食バイキングは、和洋約30種類ございます。
デザートも豊富にあり、その場で焼く干物は美味しいと大好評です。

朝食のご利用時間・会場

営業時間	7：00～9：00
会場	2F・3F

お食事会場

ダイニング「スクーナー」
宴会場「つばき」
宴会場「さつき」「つつじ」

個人・グループのお客様には、夕食をダイニング「スクーナー」、または２階・３階のレストランでお召し上がりいただいております。
ご予約いただいたご宿泊プランにより、チェックインの際にご案内申し上げますのでご了承ください。

お食事会場のご利用について

営業時間	【夕食】18:00～21:00 【朝食】7：00～9：00 ※場合によりお食事時間を7:30～9:00へやその他変更を頂くことがございます。
会場	ダイニング「スクーナー」・2F・3F 宴会場「つばき」宴会場「さつき」「つつじ」

SUNRISE HOTEL伊東パウエル。東京都心から2時間で海辺のリゾート

お食事

お食事